玄米を炊くのを難しく考えていませんか？
玄米を炊くのにも鍋の種類が色々ある
今日は、久しぶりに自分の圧力鍋シラルガンで玄米を焚きました。
我が家には他に、フィスラーの６L容量の圧力鍋もあり、こちらは、母親が玄米を焚くときによく使います。
２つの違いを比べると、
シラルガンは
鍋底部分が厚く銅板、シラルガン（ガラスとセラミックの融合皮膜）、クロムメッキされて、フタはステンレスでもフィスラーに比べて薄い感じがします。（実際には変わらないのかもしれませんが）
フィスラーロイヤルは
鍋部分も、フタ部分もステンレス構造で、フタ部分がシラルガンに比べて厚い感じがします。
使い分けた感じとしては、フィスラーの方が圧がかかりやすく、圧が２だともっちりとした炊きあがりになるようです。
今日はシラルガンで圧２で焚きましたが、モッチリとしても少し軽さがある感じがします。
圧をかけずに、土鍋で炊くとパラリとして食べやすいのですが、今日は若干消化を良くしたかったので、圧力鍋で焚いたのです。
玄米を炊き分ける工夫をする
玄米が身体にいいといっても、圧をかけた玄米は男性、子供には食べにくく、拒否されてしまうでしょう。
それは男性と子供は元々陽性で、玄米の陽性、圧力の陽性、がどうにも重くてつらくなるのです。
プラスとプラスは反発し合うものです。
陽性の強いエネルギーは、陰性の軽やかなエネルギーを好みます。
お酒、甘いもの、女性、とか！。
コレから夏になり、日差しの暑い＝陽が強くなると、圧力鍋で炊いた陽性の玄米も食べにくくなります。
だからふわりと炊ける、土鍋や鍋炊きで炊くのです。
玄米だけでなく、麦の陰性、トウモロコシの陰性、を加えたり時には、分つき米を使う。
という工夫が必要です。
「◯◯◯が身体にいい」と言われて、ただそのことをなにも考えずにやみくもにやることは
身体のためにはならないのです。
「身体の声を聞く」
自然療法などでよく聞く言葉ですが、
身体の発する声に耳を傾けなければ、その声はあなたには届きません。
身体にいい物を食べるという以前に、そのことの方が大事なのです。
心理学であるNLP（神経言語プログラミング）には身体の声を聞くワークがあるのですが、
これから、そうしたワークセッションもやっていけたらと思っています。
（ただいまあれこれと、企画中です）
まずは、玄米の炊き方を少し工夫してみてください。
玄米を焚く（土鍋、鍋炊き）
http://taberukoto.com/genmai-nabetaki/
まるごとお米の栄養をいただくには玄米。
丸ごといただくから、バランスがとれる。＝一物全体。
注）このレシピは、個人で楽しんでいただく為に公開しています。
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