来月は、久しぶりに
ぬか漬けの講習会を開催する予定です。
「やってみた〜い」と
言ってくださる友人が出来たので、
やる事にしましたデス。
近々告知もLesson Blog の方に告知します。
（すんません、やりますので）
もともとぬか漬け、ぬか床って
あまり乗り気じゃなかったんですよ〜。
その当時、
料理講習会にいらした生徒さんに
「今度、ぬか漬けやってください」
って言われて、
当初は、「う〜ん、ぬか漬けねぇ・・・・」
という感じで
全く乗り気ではなかったのです。
我が家にも祖母の代からのぬか床があって、
それは、母親のテリトリーなので、
「自分の領分じゃないな」とも思っていました。
とはいえ、
スーパーとかに置いてある、
出来合いの＜ぬか漬けの素＞
水を加えて混ぜるだけってのを見てみると、
原材料に
アミノ酸調味料が入っていたり、
ブドウ糖、
発酵調味液、
などなど
旨味成分として？？？？
なものが入っているのです。
そして、
美味しそうじゃなかったです。
他の生徒さんは、
こうしたぬか床の素を使っても
「なんだか美味しくなくて・・・」
と仰っていて、
ホントはぬか床って、ぬか漬けって
シンプルなものなのにな、
どうしてなんだろう？
と
自分でもぬか床を作ってみたり、
そこからレシピを作ってみたりしているうちに、
どんどんハマっていきました。
自分自身も、
腸への意識も芽生え、
お通じもよくなり、
肌の回復力も高くなり、
いい事尽くめです。
ものごとって
最初は気乗りしなくても、
その気になってやってみると、
どんどんハマるモノなのです。
『のうだま やる気の秘密』
上大岡トメ、 池谷裕二著 でも
参考こちら
http://salt-field.seesaa.net/article/412226126.html
その気になってやる！ことで
やる気がわいてくる
とありますが、
最初は乗り気でなくても、
あれこれ、動いてやってみると
どんどんやる気がわいてくる
その気になるものです。
ホントよ。
論より証拠。
気が向かない事も、
どうかなぁ〜と思いながらでも、
じわじわ動いてみると、
「知らず知らずのうちにやる気モードになっている」
はずです。
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０から作るぬか床の作り方
１０月１日、９日に講習会を予定しています。
告知はこちらのブログに近々アップ致します。
http://note1.taberukoto.com
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注）このレシピは、個人で楽しんでいただく為に公開しています。
他サイト、紙媒体への転載は固くお断り致します
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